سلامت جسمی و تناسب اندام در کنار تقویت عضلات یکی از مسائلی است که افراد برای دستیابی به آن بسیار تلاش می‌کنند. در واقع هر فردی دوست دارد تا از نظر جسمی، شرایطی ایده‌آل داشته باشد. یکی از راه‌های دستیابی به سلامت و تناسب اندام، داشتن یک رژیم غذایی مناسب و استفاده از مکمل‌های غذایی است. به طور کلی مکمل‌های متعددی وجود دارند که موجب عضله‌سازی و بهبود حجم عضلات می‌شوند.
در میان این دسته از مکمل‌ها، مکمل پروتئین ، از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. پروتئین وی به‌صورت مکمل غذایی آماده مصرف به فروش می‌رسد. اما برخی از افراد به دلایل مختلفی مانند قیمت مکمل‌های آماده مصرف، ترجیح می‌دهند تا مکمل خود را به صورت خانگی تهیه نمایند.با توجه به این موارد، در این مقاله از وب‌سایت داروخانه دکتر گلناز فاضل قصد داریم تا با اشاره به نحوه ساخت پروتئین وی خانگی، به علاقه‌مندانی که قصد دارند پروتئین وی را به صورت خانگی آماده کنند، کمک نماییم. در این مقاله، انواع روش‌ها و مواد مورد نیاز برای تهیه پروتئین وی را بررسی خواهیم کرد. تا انتها با ما همراه باشید. همچنین شما میتوانید پودر گلدن وی کارن را از داروخانه آنلاین دکتر فاضل دریافت کنید.
فواید مصرف پروتئین وی
پروتئین وی در واقع از اسیدهای آمینه ضروری تشکیل شده و مقداری لاکتوز نیز دارد. مصرف پروتئین وی، فواید بسیاری به همراه دارد که این فواید و مزایا عبارت‌اند از:
- افزایش رشد و حجم عضلات
- کمک به چربی‌سوزی
- افزایش متابولیسم
- کاهش فشار خون
- کنترل دیابت
- کاهش التهاب در بدن
- هضم و جذب آسان و سریع
روش‌های ساخت پروتئین وی خانگی
همانطور که گفته شد، برای ساخت پروتئین وی خانگی، راه‌های مختلفی وجود دارد. در ادامه هر یک از روش‌ها و مواد اولیه مورد نیاز آن‌ها را بررسی خواهیم نمود:
ساخت پروتئین وی خانگی با شیر خشک
مواد اولیه مورد نیاز:
- بادام
- سویا
- بادام زمینی
- تخم کدو
- جو دوسر
- شیر خشک
- دانه چیا
طرز تهیه پروتئین وی خانگی با شیر خشک:
- دانه‌ها (به جز دانه چیا) را بر روی شعله با حرارت کم به حالت بو داده درآورید.
- صبر کنید تا دانه‌ها به طور کامل خشک شوند.
- دانه‌ها را با استفاده از آسیاب یا مخلوط‌کن به صورت پودر در آورید.
- پودر شیر خشک را به پودر دانه‌ها اضافه نمایید.
بیشتر بخوانید: انواع وی پروتئین چیست؟
نکات مصرف:
- پودر به دست آمده را می‌توان تا 10 روز در دمای اتاق نگهداری کرد.
- برای مصرف این پودر می‌توان آن را به همراه شیر گرم، ماست، برنج سفید، انواع اسموتی‌ها و شیک‌ها استفاده نمود.
ساخت پروتئین وی خانگی با شیر
مواد اولیه مورد نیاز:
- 8 لیتر شیر
- 5 قاشق غذاخوری آب لیمو
- صافی
- دستگاه دهیدراتور (در صورت امکان)
طرز تهیه پروتئین وی خانگی با شیر:
- ابتدا شیر را در یک قابلمه بزرگ ریخته و آن را حرارت دهید تا به دمای 83 درجه سانتی‌گراد برسد. (در صورت عدم دسترسی به دماسنج، تا زمان جوشیدن صبر کنید و پس از جوشیدن، آن را از روی شعله بردارید)
- 75 میلی‌لیتر (5 قاشق غذاخوری) آب لیمو را به شیر اضافه نمایید. (به جای آب لیمو از سرکه سفید نیز می‌توان استفاده نمود)
- مواد حاصل‌شده را 20 دقیقه به حال خود رها کنید.
- مواد را پس از 20 دقیقه، از صافی پنیر یا پارچه پنیر سازی عبور دهید.
- مایعی که از صافی عبور کرده را در درون شیشه‌ای بزرگ ریخته و در یخچال قرار دهید.
- پنیر تازه بدست آمده که بر روی صافی باقی مانده را نگه دارید.
- کاسه و صافی را به مدت 2 تا 30 ساعت در یخچال قرار دهید.
- آب پنیر را در دستگاه دهیدراتور قرار دهید. (۱۲ ساعت در دمای ۱۳۵ درجه فارنهایت)
- در صورت عدم دسترسی به دستگاه دهیدراتور، آب پنیر را در یک قابلمه ریخته و آن را حرارت دهید تا به جوش بیاید.
- سپس حرارت را کم کنید تا مواد یکدست شوند.
- یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده را آماده کنید و سپس مواد به دست آمده را روی آن بریزید
- بعد از خشک‌شدن، ماده را به قطعات ریز تقسیم کنید و بگذارید تا 24 ساعت در همان حالت بماند.
- قطعات ریز را در مخلوط‌کن بریزید و آن را به پودر تبدیل نمایید.
- اجازه دهید تا پودر 24 ساعت دیگر در حالت خود بماند تا خشک شود.
ساخت پروتئین وی خانگی با سفیده تخم مرغ
مواد اولیه مورد نیاز:
- 500 گرم پودر سفیده تخم مرغ
- 500 گرم پودر عصاره مالت
- 400 گرم پودر جوانه گندم
- 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 400 گرم شیر خشک
- نصف قاشق چایی‌خوری وانیل
طرز تهیه پروتئین وی خانگی با سفیده تخم مرغ:
مواد اولیه ذکر شده را در مخلوط‌کن با یکدیگر مخلوط کنید.
در مرحله بعدی شیر خشک را به آن‌ها اضافه کنید.
نکات مصرف:
ترکیب به دست آمده را میتوانید با پروتئین‌های موجود در شیر مانند کازئین و پروتئین وی میل نمایید.
به‌طور کلی ساخت پروتئین به روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است. برای ساخت پروتئین وی خانگی روش‌های مختلفی چون ساخت پروتئین وی خانگی با شیر و یا با سفیده تخم مرغ وجود دارد.
طعم کردن پروتئین وی خانگی
بسیاری از افراد، در ساخت پروتئین وی خانگی، به طعم‌دارکردن آن نیز علاقه‌مند هستند و می‌خواهند تا پروتئین وی ساخته شده، طعمی جذاب داشته باشد. برای این کار، می‌توان طعم‌های وانیل و شکلات را در نظر گرفت:
- طعم وانیل: پودر وانیل را به پودر آماده‌شده اضافه کنید. همچنین اگر علاقه‌مند هستید، می‌توایند یک قاشق و نیم دارچین نیز اضافه نمایید.
- طعم شکلات: به میزان 25 گرم پودر کاکائو به پودر پروتئین وی خانگی اضافه نمایید. اگر علاقه داشتید میتوانید برای جذاب‌تر شدن طعم پودر، 3 گرم اسپرسو نیز اضافه کنید.
جمع‌بندی
در این مقاله از وب‌سایت داروخانه دکتر گلناز فاضل تلاش کردیم تا راه‌ها و نحوه ساخت پروتئین وی خانگی را تشریح کنیم. همانطور که مطالعه نمودید، پروتئین وی به دلیل مزایای گسترده‌ای که دارد، در نزد افراد بسیار محبوب است. اما برخی از افراد، ترجیح می‌دهند تا این مکمل غذایی را به صورت خانگی تهیه نمایند. برای این کار نیز می‌توان از مواد اولیه مختلفی استفاده نمود و در آخر پودر به دست آمده را طعم‌دار کرد.
داروخانه دکتر گلناز فاضل، ارائه‌دهنده داروهای کمیاب و تخصصی
داروخانه دکتر گلناز فاضل، یکی از برترین داروخانه‌های کشور در زمینه ارائه داروهای تخصصی و کمیاب در کشور است. این داروخانه، انواع داروها، محصولات آرایشی و بهداشتی، مکمل‌های غذایی مانند گین آپ کارن را به مراجعین محترم ارائه می‌نمایند. عزیزانی که قصد خرید انواع پودر پروتئین و محصولات دیگر را دارند، می‌توانند از طریق وب‌سایت این داروخانه اقدام نمایند.
